爱心便当的做法(爱心便当)

主料： 凉皮蔬菜卷 金针菇 　　胡萝卜 　　黄瓜 　　方火腿 　　高筋面粉

辅料： 清水 　　盐 　　冰块 杂疏饭团 米饭 　　白醋 　　白糖 　　盐 　　味精

调料： 香油 　　胡萝卜丁 　　黄瓜丁 　　火腿丁 蔬果搭配 黄瓜 　　樱桃 　　生菜叶

爱心便当的做法:

1.金针菇去掉根部，用高汤焯熟。高汤你可以用盐、鸡精、香油加清水调制，也可以用现成的排骨或者鸡汤，我用的现成的排骨汤。金针菇一定要焯熟哦！

2.胡萝卜切丝，用平底锅烧油，轻轻煸炒。

3.黄瓜、火腿切丝。

4.高筋面粉加入少量盐，加入清水，顺着一个方便不停搅动，将面粉搅上筋性。醒发一会。面糊一定要稠。

5.小型平底模具，底部刷油。

6.倒入面糊，平摊在底部。

7.锅内烧开水，将装有面糊的模具放入锅内，盖上盖子蒸一分钟。待到起大炮出锅。

8.出锅将模具放入盛有冰水的盆中，待底部摸着冰凉，慢慢将面皮取下。

9.全部做完面皮之后，将金针菇、火腿丝、黄瓜丝、胡萝卜丝码在面皮上面，轻轻卷起，即可。

10.米饭出锅，放入盐、白醋、白糖、味精、香油调味，刚才做凉皮卷剩下的丝全部切丁，放入，搅拌均匀。

11.取一个小模具，用小勺挖杂疏饭填入模具中，压实，轻轻扣下来，一个可爱的饭团就做好了。我选择的是儿子喜欢的小胖熊

12.全部做好了，现在开始摆盘了。取一个保鲜盒，先在底部铺一层生菜叶，中间码上刚才做好的凉皮卷，两头分别放上小熊饭团和爱心饭团。小黄瓜和樱桃洗净，晾干，放在里面。

好了，我的爱心便当做好了，带着我的爱心和悔意，和我的儿子（还有他爸）一起去郊游喽！

家常菜做法大全温馨提示：

1.做凉皮的模具我用的是汉堡模，直径大约6厘米吧。你们可以就地取材，看看家里有什么平底的东东，拿来用用好了。

2.胡萝卜一定要加油煸炒，这样吃才最营养哦！

3.凉皮蒸熟的标准是起大泡，这个泡就是面皮和底部分离造成的，你倒时候就会发现了。其实很简单呢！

4.做杂疏饭团的原因之一是我做凉皮卷剩下了原料，再加上这样可以让孩子吃到蔬菜，何乐而不为呢？

爱心便当的特色：爱意

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