一品锅的做法(一品锅的做法)
来源：网络 作者：焚赦 更新 ：2023-05-19 08:18 美食百科
一品锅的材料:
鸡翅膀 精猪肉块水发笋 冬菇 金针 木耳罐头笋 玉米芯 蘑菇（有啥放啥，俺有罐头的就放罐头，没罐头的放新鲜的更好）北豆腐 （北豆腐不容易碎）大白菜
一品锅的做法:
一、鸡翅和猪肉用生抽、盐、料酒和糖腌好，把豆腐切成方块，四面炸过；二、在炸豆腐的同时开瓦煲，煲内放油，放几片姜，煲热后倒入鸡翅和猪肉，不断用筷子搅拌；三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类，盖一小会盖子；四、在焖肉的同时，豆腐炸好后锅底留小许油，放几片姜，爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，焖一小会；五、加罐头玉米芯、笋和蘑菇，因为是罐头产品，已经熟了，所以，等其他材料熟了再倒进锅，因材料比较多，不能在煲里煮，如果煲够大，不用放在锅里煮；六、将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅，喜欢的，可加点蠔油提鲜，调好味，不够水时要加水，基本与材料齐平面，盖盖子焖15分钟左右，再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃时再用瓦煲盛装。
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