自制食用色素的方法有哪些?色素怎么做

自做食品色素的方式一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、水各适当。

作法：

1.卷心菜叶子清洗，去梗，应用薄、色深的地区切割成碎。

2.放进多功能料理机，天赋加点水弄成汁，过虑就可以。

小提示：

1.选购深棕色卷心菜。

2.紫甘蓝汁对强酸强碱十分比较敏感，遇酸发红，遇碱变蓝，应用时留意和其他食物的配搭，恰当运用它的特点。

自做食品色素的方式二

原材料：荠荠菜[荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。]、水各适当。

作法：

1.荠荠菜清洗。

2.在沸水中烫一会儿捞起来控汁就可以。

小提示：没有用完的放电冰箱储存，尽早用掉。

自做食品色素的方式三

原材料：西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]叶、水各适当。

作法：

1.将西兰花叶剪下来，清洗，汆水，太凉。

2.用果汁机[果汁机，就是用机械的方法将水果或蔬菜压榨成果汁的机器。]粉碎，越碎就越好。

小提示：

1.买水果时挑选叶较为深的西兰花。

2.假如做精美食品就过虑一下。

自做食品色素的方式四

原材料：黄栀子干5克，冷水适当。

作法：

1.将黄栀子放到锅中，加适当冷水煮沸后再煮10分钟上下。

2.随后用豆桨机内置的过滤网[过滤网(filtermesh)简称滤网，是由不同网目的金属丝网加工而成，其作用是过滤熔融料流和增加料流阻力，借以滤去机械杂质和提高混炼或塑化的效果。]滤掉黄栀子，剩余的滋补汤便是天然的**素。

小提示：每200克米糊或小麦面粉用5克干的黄栀子，这类黄栀子自身便是中草药材，到中药店里就可以购到。

以上便是有关自做食品色素的方式有什么的有关详细介绍。上边详细介绍的这种自做食品色素的方式全是应用很普遍的食物来制做的，色调也较为漂亮，因此想自己制作黑色素[黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。]的盆友何不试一下上边详细介绍的这种作法哦！全是十分非常好的呢！需要留意的是，黑色素制做出去后一定要尽早应用，要不然色调就不好看了。

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