蛋挞液的做法_自制蛋挞液的简单做法
来源：网络 作者：病娇收容所 更新 ：2023-04-21 15:47 美食百科
蛋黄和蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]搅匀用碗装好后，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]打好的牛奶液内，同时倒入淡奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀。*后将搅拌好的蛋挞液[用料材料 用量牛奶200g细沙糖60g全蛋液2枚鸡蛋做法1. 牛奶加热够融化糖为好！2. 液体温热40℃左右加入打散的全蛋液搅拌均匀，可自行选择过筛。]用筛网过滤[是一大类单元操作的总称。]三次，将蛋筋和起泡过滤掉，简单的蛋挞液就完成了。
蛋挞液的制作方法
准备食材：鸡蛋、纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。]、淡奶油、细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]。
1.细砂糖倒入盆内，牛奶倒入盆内，再用打蛋器[打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]搅拌至细砂糖完全融化。
2.鸡蛋打散，蛋黄和蛋液搅匀用碗装好，再倒入刚刚打好的牛奶液，同时倒入淡奶油搅拌均匀。
3.搅拌好的蛋挞液用筛网过滤三次，将蛋筋和起泡过滤掉，简单的蛋挞液就做好了。
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