生日蛋糕的做法大全_蛋糕制作方法大全

针对生辰蛋糕的制作方式是非常简单的，要是我们在日常生活中要是如何去揉面和醒面，就可以让我们做出去的生日蛋糕[生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。]样子和味儿更强。如今就要我们一起来了解一下蛋糕的做法大全吧。

黄油曲奇体

1把准备好的四个生鸡蛋打进干净的盆中，随后把鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]独立捞起来放进另一个盆(有鸡蛋黄分离设备更强了)，可是蛋白质里一定不可以混有鸡蛋黄，不然蛋白质不可以消磨。

2.鸡蛋黄分三次添加糖(60g)及油和牛乳，要是搅拌就可以，无需消磨。低筋粉筛入鸡蛋黄糊中，用橡皮擦[在英国和澳洲，橡皮擦被称为 rubber；但是在美国，rubber 是安**的其中一个俗称，而橡皮擦的名称是 eraser。]刮板迅速十字消磨，快速搅拌(用三针木筷都能够替代橡皮擦刮板)

3.用电动打蛋器调至中等速度刚开始蛋白打发，在打的全过程中，出現鱼眼状一次添加白砂糖20g,再消磨到有一点浓稠再添加20g,当消磨到蛋白质起皱褶情况再把20g添加，直至消磨到蛋白质拉起成破格提拔的出头情况为好，假如尖能倒出来，也要再次消磨的哦。

4.把蛋白质分三次添加鸡蛋黄糊中，搅拌的情况下，不能画圈，要从底往上面翻，要轻要快，以防蛋黄液破乳。

5.如今面包机[面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。]桶内刷上一层油，随后把拌和好的蛋糕糊倒进面包机桶内，随后轻摔两下，震出汽泡，按住烤制方式。30分钟上下，热腾腾的生日蛋糕公布，随后把生日蛋糕脱模，以防生日蛋糕承受力而缩入。

苹果酱[苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。]能够提早二天搞好放到电冰箱里冷藏一天上下，假如新鮮做的苹果酱立即放到生日蛋糕上，生日蛋糕表层消化吸收苹果酱的水分就不好吃，假如即做即放苹果酱，那么你能够挑选在生日蛋糕表层上面一层薄薄鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]再放苹果酱。

假如我们学会了生辰蛋糕的制作方式，就可以在我们的盆友或是亲人生辰的情况下，亲自动手去制做一份蛋糕，那样制做出去的生日蛋糕实际意义更大，因此大家能够努力学习一下。另外要依据大家喜爱的生日蛋糕味儿和种类去制做，才可以让我们的蛋糕味儿更强。

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