猪肝吃多了有什么反应?猪肝中毒

猪肝吃多了有什么反应

导致动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]和加重心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]疾病

导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、冠心病[冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。]。猪肝中含有高胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。

中毒或过敏

猪肝是猪体内的主要****，食物中的有毒有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来**一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。

重金属[重金属：相对密度在5以上的金属，称作重金属。]残留

猪肝是猪体内*大的**器和毒物中转站[中转站是由美国导演亚历山大·罗高斯基执导的中美合拍都市爱情电影，主要演员由朱子岩主演。]，进入体内的有毒有害物质，如重金属、*药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、**并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。

猪肝一次吃多少好

一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者*好不要吃猪肝。

每100克猪肝中含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A约8700国际单位，**每天需要量为2200国际单位，如果大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。

健康**，一天吃猪肝不要超过50克。

如何安全吃猪肝

把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的**。肝是体内*大的毒物中转站和****，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除**的速度。如果肝脏的各类毒性物质未能排净，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，可能会诱发癌症、白血病等疾病。

烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

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