长沙有什么美食(长沙美食主要有臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、姊妹团子、刮凉粉、剁)

长沙美食主要有臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、姐妹团子、刮凉粉、剁椒鱼头、德园包子等。

臭豆腐

提到长沙有什么美食，长沙臭豆腐一定是排到首位的，这是地道的长沙小吃，大部分变成了长沙美食名片，要吃正宗的长沙臭豆腐，一定要去百年老店火宫殿。臭豆腐用大豆为原料的水豆腐，经专用卤汁侵泡半月，以茶油佛经火炸焦，佐以香油，辣酱。尽管闻着臭，可是吃着香，外焦微脆，内软味正。除开著名的火宫殿外，许多摊点也有。

口味虾

口味虾也被叫做麻辣小龙虾、香辣小龙虾，这是湖南美食。口味虾所用的龙虾原产自北美洲，现生长在我国南方的河湖池沼中。做出来口味虾颜色洪亮，口味麻辣鲜浓，备受口感颇重的长沙人喜爱。盛行于长沙教育街、南门口等地，迄今在全国都很知名。口味虾色艳、汤浓、味重、麻辣极其，备受口感颇重的长沙人喜爱。

糖油粑粑

糖油粑粑是地道的长沙美食小吃，用白面和蔗糖制成，其加工工艺细致注重，有特殊的生产流程。但熟度和糖的分量却要精准掌握，不然口感会有影响。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆爽，甜而不浓，油而不腻，色香诱惑。长沙人爱吃糖油粑粑，在许多的餐厅都有这道小吃。

姐妹团子

姐妹团子是长沙的名小吃，历史悠久，姐妹团子要以檽米为主料，分糖馅和肉馅二种。糖馅采用北流糖、桂花糖、大枣肉般配成的;肉馅则取五花鲜猪肉，配上平菇为主料。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃样子。

刮凉粉

长沙街边有许多好吃的美食，其中吃凉粉的小摊总不会少，刮凉粉是长沙特点，鲜嫩光洁、如玉如缎的凉粉，像一座小小碉堡，端端地放到纱笼里，边上摆着生抽、醋、香油、大葱、蒜泥水、咸菜、干辣椒粉等调料，散发出诱人的光辉。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是知名的湘菜，红的辣椒、绿的香莱、黑的豆豉、白的葱段、黄的姜末、喷香的蒜末再配上大嘴鱼头，美味可口。将胖鱼头清洗，剁开，将少许食用油和米酒，姜片撒在鱼头上，匀称放进湖南剁椒，放进笼屉，走红蒸10分钟，起锅，上洒小葱花，酸、辣、鲜、滑。

德园包子

德园包子是长沙传统美食之一，选材细致，甘甜可口。优选肉馅拌以平菇、笋干等调料，油而不腻。德园老字号师傅所制的包子皮薄馅大，面香浓郁，色调嫩白，材质绵软，特有嚼劲，和一般的包子口味很不一样。

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