胡辣汤的配方(一斤料可以做三百碗胡辣汤)
来源：网络 作者：兮昕 更新 ：2023-02-11 13:22
辣汤秘方：黑胡椒1.5斤，白胡椒1.5斤，麻椒1.5斤，麻椒2.5斤，八角1.5斤，茴香1.5斤，桂丁0.6斤，干姜1斤，肉寇0.5斤，丁香0.4斤，三奈0.1斤，胡椒0.2斤，良姜0.2斤，草果0.5斤，玉果0.4斤，白扣0.2斤，砂仁0.1斤。小辣椒0.2斤(辣椒是根据自己的口味准备的)。根据上述比例调味料，混合磨成细粉。一斤料可做300碗胡辣汤。
辣汤的实际生产工艺：提前准备好的酱牛肉切成合适大小的小块后，将煮熟的面筋切成条状，准备一个锅，加入适量冷水，煮沸后，依次放入酱牛肉块、粉丝、面筋、鲍鱼和煮花生，放入锅中搅拌均匀，然后倒入盐、鸡精、胡椒粉、辣汤和味精，直到锅中的水再次煮沸。烧开大约三分钟，立即撒上适量的香油或葱段，即可熄火。
辣汤是各种天然中草药按比例配制的汤底，然后倒入胡椒粉和胡椒粉，以骨汤为底料。其特点是汤味浓郁，汤色鲜艳，料汁浓郁，麻辣爽口，非常适合其他尽快用餐。已发展成为河南、陕西等周边省区喜爱和了解的小吃之一。它是中国河南的特色汤食品，深受人们的喜爱。它经常被用作早餐，特点是辛辣可口，营养开胃。
胡辣汤含有蛋白质、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。胡辣汤，无论是现在做的还是商场卖的，因为关键口味是胡辣，虽然好吃，但不宜多吃，容易生气。我做胡辣汤，或者商场做胡辣汤，可以根据爱好，加入大肉丁、豆腐、粉等成分，增强各种营养摄入，既美味又营养。
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