龙虾尾中发黄的部分要清洗干净吗(龙虾尾中发黄的部分要清洗干净)

来源:香橙ぽ  更新 :2022.11.01

龙虾尾中发黄的部分要清洗干净吗(龙虾尾中发黄的部分要清洗干净)

龙虾尾中发黄的部分需要清洗干净,因为发黄的物质是龙虾的排泄物,因此在食用之前一定要将龙虾清洗干净。龙虾的排泄物内含有微生物以及细菌,误食之后容易引起腹痛、腹泻,吃龙虾之前要用刷子反复清洗干净。

龙虾尾中发黄的部分要清洗干净

龙虾尾中发黄的部分要清洗干净,因为龙虾尾中发黄的部分是龙虾的排泄物,里面含有重金属、微生物以及细菌等物质,因此是一定要清洗干净的,如果不慎误食可能会引起人体不适,造成腹痛、腹泻的症状。

清洗龙虾的时候,可以先将虾头取下来,就可以将连接着黑黄色的虾线慢慢拉扯出来。如果虾线弄断了,也可以用刀在龙虾背上划一刀,再用镊子把其中的虾线挑出来,最后用清水把虾尾部位清洗干净就行了。

买回去的龙虾一定要清洗干净之后再烹饪,将食盐和醋放入桶中加水搅拌均匀,把龙虾先放入溶液里浸泡30分钟。浸泡完毕之后就可以用刷子把龙虾刷干净,尤其是注意龙虾的虾钳、虾背以及虾尾。

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