全麦粉是什么面粉啊

来源:网络 作者:魅  更新 :2022-11-01 09:34

全麦粉是什么面粉啊

全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其中胚乳和麸皮比例与原料小麦成份同样,用于制做全麦面包和小西饼等使用。

全麦面粉是由全粒小麦通过磨粉、筛选(分级适度颗粒尺寸)等流程,保有与原先整颗小麦同样占比之胚乳、麸皮及胎芽等成分制成的商品,全麦面粉营养全面,是天然健康的健康食品。全麦面粉在手心搓开,能够看见有破碎的麸皮在里面,口味较一般面粉粗糙,麦香味更浓厚。

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