健腐肉的做法

来源：网络作者：青苹果更新：2022-10-30 05:51

健腐肉的做法

豫菜健腐肉好吃吧，可是大家会做嘛？不会做的，也是吃货的，请看来这儿，这儿，今日，分享的便是健腐肉的做法哦。

将五花肉先改刀成四大块，开水入锅用小火煮15分钟。

捞出完用直刀功改革发展8cm、宽2厘米、厚0.2厘米的大片。

放进搅碎的健腐、白糖、生抽、糖色、葱丝和姜片翻拌，装进扣碗。

入笼中大火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。

健腐制法：500克豆腐入笼中走红蒸半个小时左右，出锅切成4cm见方的小块，放进盐150克、生抽75克、香料水（泡入桂丁、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐里密封1礼拜上下。也可用王致和腐乳替代。

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