鸡丁怎么做才好吃(小鸡身上最好吃的部分,而且老少都喜欢吃)

来源：网络作者：浅浅の爱更新：2022-10-25 08:11

鸡丁是雏鸡身上最好吃的部分，并且老少都喜欢吃。若是想要作出好吃的鸡丁，首先备好所需的配料，根据自身的口感，找到自己钟爱吃的配料。最后就是作法的流程了。

最先把所有的配料清理干净，而且切完预留。

然后先把鸡丁放进锅里翻炒，直至把里面的水分炒干。

水分炒干以后，把葱、姜、干红辣椒，所有放进锅里炒。

再倒入，盐、生抽、米酒（没有的可以用醋替代）、八角粉，也有扁豆。

翻炒的差不多了，把辣椒所有放进锅里，翻炒两下在加入一点冷水小煮一下。

煮大约30秒的模样，类似就可以出锅了。在起锅以前先尝一下料汁的咸淡，味儿恰好得话，切一个小蒜头放进去，再放少许鸡精，就可以盛出来了。

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