红酒为什么不能倒满（如何看出红酒状态红酒介绍）

每个人都会在酒展或宴会上发现，服务员在倒红酒时不会倒一整杯，而只倒三分之一甚至更少。

分析原因

1、方便观红酒

为了观察红酒的情况，杯歪斜45°角，让酒铺在杯子里，你可以看到红酒的颜色，如果紫色表示酒的年龄很短，如果棕色表示酒的年龄很长。如果杯子倒满了，稍微倾斜就会溢出，那么你怎么知道红酒呢？

2、解酒必须

红酒不同于其他饮料。红酒的味道在开瓶前并不是最好的。开瓶后一般需要解酒，这样红酒才能与空气充足融合，口感才会好。倒三分之一的量有利于摇杯，使杯中的酒与空气接触面积最大，有利于香气的释放和美味。

3.释放红酒香味有益

倒三分之一的红酒是为了让红酒有足够的空间和空气接触，这有利于释放红酒独特的香味。只有在鉴酒的时候，才能闻到红酒的多层次醇厚。如果装满杯子，内存不足，自然闻不到红酒的美味。

4、视觉美感

红酒是一种优雅的睡眠美，喝红酒是一种优雅的行为，如果一次倒满杯子，就不优雅，视觉上也缺乏美，这样做红酒也很容易洒出来。

红酒介绍

红酒是一种结合传统和科学方法发酵的红葡萄酒、蓝莓和其他水果。红酒更典型的是红酒和蓝莓红酒，白酒有很多分类方法。在成品颜色方面，可分为红酒、白酒和粉红酒。

红酒也可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红色的葡萄酒也被称为桃红酒和玫瑰红酒。杨梅被称为杨梅红酒。还有一种草莓蓝莓红酒。

保存期

红酒越老越好。红酒上方的年代是指用红提酿造的。大多数(99%)白酒不具备陈年水平，最好根据不同的酒喝，一般在2-10年中间。只有少数特别好的葡萄酒具有陈酿水平。法国和意大利的一些顶级红酒已经陈酿了几十年甚至几百年。即使在波尔多顶级酒庄储存了一个多世纪，许多白酒仍然适合饮用。白酒适合陈酿，必须是单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)由于地理因素和特点，是众多葡萄品种中最适合陈酿的。

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