买面粉主要看什么指标（买面粉的执行标准号和面粉等级、面粉类型）
作者：博搜网 更新 ：2022-09-21 14:42 Hot 精选百科
购买面粉主要取决于面粉的执行标准号、等级和类型。
1、执行标准号：实际上是指制造商使用本标准作为执行标准后，生产的产品必须符合本标准。如果不符合要求，则为不合格产品。简单地说，执行标准号相当于身份证号码，是产品上市销售的条件之一。根据国家有关规定，我国面粉的实施标准号主要有四种：GBGB/T 8608是低筋面粉，GB/T 1355是中筋面粉，GB/T 8607是高筋面粉，LS/T 专用小麦粉3201-3208。
2.面粉等级:面粉按质量分为特殊一等粉、特殊二等粉、标准粉(普通粉)和次粉(饲料粉)。
3.面粉类型：根据用途不同，面粉可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。这些不同类型面粉的本质区别在于蛋白质的含量。蛋白质越高，肌腱就越大。购买面粉时，应根据用途购买。
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