面粉和酵母怎么做发糕（大米粉、酵母、糖、水、食用油）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-20 09:29 精选百科
1、提前准备大米粉、酵母菌、糖、水、植物油。
2、大米粉里加发酵粉，糖用清水融化，倒入大米粉搅拌。
3、搅拌均匀后盖上塑料膜发醇到二倍。
4、再搅拌排出来气体，滴两滴油，搅拌均匀。
5、倒入盆里，上洒桂花树，水开了入锅蒸20分钟即可。
发糕要以稻米为常用材料制作而成的特色美食，是一种大众化的饼类食材，普遍存在于北方与南方众多地域。其味芳香，营养全面，特别是在适合老人、少年儿童服用。在其中龙游发糕为非财产新项目，加工工艺与众不同。此外如岳阳市、惠州市等地的发糕，都各具特性。配料讲究，制成品颜色洁白无瑕、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之美味可口、糯而不粘。其最大的一个特色是在制作中添加适量糯米酒发醇成的。
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