香辣肉丝的饭店做法（里脊肉洗净,切成细丝,姜蒜切沫备用）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-17 19:38 精选百科

1、将里脊清洗、切成细丝。

2、朝天椒、酸辣椒切段儿，香莱切长段，姜蒜切沫预留。

3、肉丝里加生鸡蛋、生抽、米酒，加一勺木薯淀粉，拌匀，腌渍十分钟。

4、锅里滚油，放入姜蒜炒出香味，炒出香味后，放入酸辣椒。

5、腌制好的肉丝放入锅里走红翻炒，肉丝掉色后接少许白胡椒粉，加一点生抽。

6、添加切成小块的辣椒碎，翻炒匀称。

7、再倒入香莱、迅速翻炒几下。

8、放少许老抽王、白砂糖、盐，翻炒至匀称着色，就可以出锅了摆盘。

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