螺肉哪里不能吃（螺肉虽然肉质鲜嫩,营养丰富,但有些部位却不能吃）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-09 04:50

螺肉尽管肉质细嫩，营养全面，但是有些部位却不吃。在新鲜的螺肉的顶部有两种称之为海螺脑的东西，它是两个极小的球形物质是不可食用的，螺的尾部都不可食用的。

螺肉一年四季都很肥嫩，且大有大的优点，小有小带来的好处。螺肉肉质肥大，翻炒后味儿美好，而角螺肉偏少，略微苦涩味，因此酱爆口味会很好。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水焯后佐以姜、醋、生抽服用，服用螺类应烧煮10分钟左右，以避免病原菌和寄生虫病。

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