如何用烤箱做烤鸭（用烤箱做烤鸭的方法将香料碾碎依传统鸭子应该在翅下开一小口去内）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-08-29 09:30

烤鸭，很多人只吃不做，想自己做，所以，以下是烤箱烤鸭的方法

将香料碾碎

按照传统的鸭子要在翅膀下开一小口去内脏，有一定的技术滴.但是在国外买的光鸭都是腹部大切口，因为粗就简单.

去掉头、脖子、翅膀和爪子，用黑胡椒和盐擦拭鸭子内外，在冰箱里腌制一天.黑胡椒会在鸭皮表面留下痕迹，烘烤后会消失，不现

将蜂蜜(或白糖)400克水2000克在汤锅烧开,用勺子将腌好的鸭子内外淋2-3遍

用牙签或绵绳密封鸭腹部开口，挂12-24小时（温度低于20小时）。如果天气很热，你只能把它放在冰箱里

烤箱预热350F/180C.把烤鸭放在有架子的深烤盘里，放在烤箱里

每20分钟翻一次换一次，薄薄刷一次蜂蜜.共烤80分钟左右，鸭子流出的汁液从血变清后就熟了。

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