绿豆豆沙馅的简易做法（家里经常做红豆沙馅,现在夏天来了,吃点绿豆是特别好的）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-08-13 18:30

家里经常做红豆沙馅，现在夏天来了，吃一些绿豆特别好，清热，降火的效果，所以绿豆比红豆壳厚，怎么做美味，今天和你分享一种做绿豆沙馅的方法，让我们看看。

第一步是将绿豆清洗干净，加入适量的水，在冰箱里浸泡一晚上。只要绿豆用手捏，就会脱壳，说明绿豆已经泡好了。

第二步是每次把绿豆放在砧板上，用木铲轻轻铲去绿豆壳。

第三步，将脱壳绿豆放入清水中，绿豆壳浮起，去掉绿豆壳，得到干净的去壳绿豆。

第四步，将脱壳绿豆放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸40分钟。

第五步，用勺子按蒸绿豆，压成泥。如果家里有破壁机或搅拌机，可以用。

第六步，将适量玉米油倒入锅中，加热至六成熟，将绿豆泥倒入锅中，小火翻炒。

第七步，炒至绿豆松散时，加入适量白砂糖，根据个人喜好增减白砂糖量，

第八步，继续炒至白砂糖融化，绿豆沙软硬适中，关火出锅。绿豆沙可以做绿豆糕等美味佳肴，是一种非常健康营养的食物。

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