沙茶是什么（沙茶是什么潮汕地区与东南亚地区就成了独特风味的沙茶酱）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-07-03 06:50

沙茶是广东、福建等地区流行的混合调味料，多用作蘸酱。沙茶酱味道独特。它有大蒜、洋葱和花生的复合香味，虾和酱油的鲜咸味道，以及轻微的甜味和辛辣味道。吃火锅时，你可以蘸牛肉、羊肉和海鲜。

沙茶是什么

沙茶酱最初产于印度尼西亚，在东南亚很受欢迎。在印度，它被用作烤羊肉串、羊肉和肌肉的调味料，但经过当地人民的改进，它已经成为潮汕地区独特的沙茶酱。

20世纪20年代和30年代，潮汕人为了避免战争，许多人去南洋生活，潮汕地区和东南亚有一定的联系，所以他们的食物会被带回潮汕，其中沙茶酱是最具代表性的食物，经过潮汕人的改进有自己的味道，流传至今。

沙茶原本是读作“沙嗲&rdquo；因为潮汕人传入潮汕时，“嗲”发音与“茶”谐音，慢慢地人们叫他沙茶酱。主要由花生、白芝麻、鱼、虾、椰子、大蒜、葱、芥末、胡椒、香草、丁香、陈皮、姜、胡椒制成。

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