牛排煎几分熟需要几分钟

来源:博搜网  更新 :2022.06.23

牛排煎几分熟需要几分钟

牛排煎几分熟需要几分钟详细如下:一分熟,西冷牛排30秒左右;三分熟,菲力牛排3-5min;五分熟,丁骨牛排3-5min;七分熟,肋眼牛排2-6min。

1、一分熟,西冷牛排30秒左右

西冷牛排是牛后背上最嫩的牛羊肉,风味独特,并且质嫩汁多,口味丰富多彩,而西冷牛排的火侯要四至六分熟,大概每面煎30秒就够了,这样才能保存牛排的细嫩。

2、三分熟,菲力牛排3-5min

菲力牛排都是牛柳,是牛的腰内肉,这方面牛排肉质鲜嫩,并且油脂是非常少的,但煎得太过便会老涩,因此,煎菲力牛排的熟度是三至七分熟,每面只虽煎3-5min。

3、五分熟,丁骨牛排3-5min

丁骨牛排是牛背上的脊骨血,丁骨牛排有二种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质地也是一种嫩滑一种粗狂,而煎丁骨牛排是五至八分熟,每面煎3至5分钟左右就可以了。

4、七分熟,肋眼牛排2-6min

肋眼牛排按年肋脊梁骨旁边的肉,虽不如腰脊肉嫩,但够嚼头,带劲道,便如果想维持这一份筋道,煎牛排就需要双面大概煎2-4min才算是最好吃的。

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