怎样杀鸡（农村新年如何正确杀鸡）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-06-22 16:10
农村新年最热闹，家家户户杀鸡宰鹅，准备新年。那怎样正确杀鸡呢？
先抓住要宰杀的公鸡，用绳子绑住翅膀，防止后来挣扎逃跑。把脖子上的羊毛拔干净。
用准备好的菜刀在脖子上放血。(图片太血腥，我黑白化)
放出来的血药放在事先准备好的盘子里(图片太血腥了，我黑白化了)，把整只鸡倒过来控制一会儿，等血控干净。
解开绑鸡翅的绳子，放在大盆里。
倒热水，泡一会儿。
当水不是很热的时候，开始拔鸡毛，全身必须拔干净。没有毛根和毛刺。
清洁外面的鸡毛。用温水冲洗刚才切口附近的淤血。(图片太血腥了，我黑白了)
用菜刀破肚子，清理鸡肚子里的心、肝、肺等内脏。(图片太血腥，我黑白化)
整体冲洗干净，挂在高处晾干。也就是说，屠宰活鸡。
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