剩下的死面怎么处理(剩下的死面可以重新发酵)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-06-14 14:10
剩下的死面可以重新发酵。首先,在死面中加入食用碱,将面团放在面板上,揉出面团中的空气,然后将死面放入相对密封的容器中,自然发酵30分钟。
具体操作步骤如下:
1.先取出死面,再在死面中加入食用碱。
将食用碱面团放在面板上。
揉出面团里的空气。
4.然后将死面放入相对密封的容器中,自然发酵30分钟。
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