麦胚芽的营养是什么（小麦胚芽中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-06-01 20:50

小麦胚芽含有50多种人体所需的丰富营养和一些尚未被科学发现的微量生理活性成分。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等矿物质和微量元素。

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽、金颗粒状。麦芽是小麦发芽和生长的器官之一，约占整个麦粒的2个.5%富含维生素E、B蛋白质，营养价值很高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦营养价值最高的部分。

哈桑博士最早提出，小麦胚芽是一种营养丰富的天然食品。1951年，他在书中写道：小麦胚芽富含平衡和必需的生长发育营养，半杯小麦胚芽比四个鸡蛋的蛋白质要好。

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