面粉揉到什么程度算好（将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就算好了）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-30 19:30

将面粉揉成表面光滑、柔软的面团。揉面时，要在面粉中加水搅拌。面粉成絮后，可以用厨师机或徒手揉成光滑的面团。

通常，只要面粉揉成表面光滑、柔软的面团。我们通常可以做更多的糕点，通过积累经验来找到最适合我们胃口的面团。

将面粉揉成面团是一个非常费力的过程。我们需要在面粉中加入适量的水，并用筷子搅拌面粉。当面粉变成絮凝剂时，我们可以停止加水。

这时我们就可以用厨师机或者是手将已成絮状的面粉揉成面团，注意这里我们一定要使出足够的力气，不然就很难将面团揉得表面光滑。

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