老吃隔夜菜有什么危害(食用隔夜菜有哪些危害)

来源：网络作者：孤弃更新：2023-03-12 08:10

据说隔夜菜不能吃，吃了对身体特别有害，那么实际吃隔夜菜有什么危害呢？

1.减少食物营养

隔夜蔬菜一般放置6小时以上，此时蔬菜和肉类都有一定程度的营养损失，反复加热这些菜不仅味道减少，甚至营养减少，经常吃容易导致营养缺乏。

2.可能危害健康

隔夜菜放置时间长，会产生更多的亚硝酸钠，食用后可能会引起“高铁血红蛋白”，使血夜失去携带氧气的能力，导致缺氧症状，严重危及生命。同时，亚硝酸钠也可以在人体内转化为亚硝酸，这是一种致癌物，经常吃隔夜蔬菜会致癌，此外，如果隔夜蔬菜储存不当，容易受到大量细菌污染，食用会引起胃肠炎、食物中毒等不适。

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