酱爆鸡丁的做法(鸡胸肉怎么做好吃)
来源：网络 作者：蓝海 更新 ：2023-03-12 06:51
流程1
准备食物：200克鸡脯、150克黄瓜、10克米酒、10克甜面酱、15克白糖、2克盐、10克芝麻油、适当淀粉、适当胡椒粉、适当食用油 。
流程2
米酒、甜面酱、糖、盐，混合成酱汁预留。
流程3
将鸡脯切成0.8厘米见方的丁。
流程4
黄瓜切丁。
流程5
在鸡丁中加入淀粉、米酒，搅拌均匀。
流程6
热锅下油，小火烧至湿热时，倒入鸡丁，迅速用铲子分散，变色后盛出。
流程7
锅里剩下的油加热，加入搅拌好的酱汁，用铲子搅拌，炒酱汁。
流程8
倒入鸡丁，迅速翻炒30秒，使酱汁均匀地粘在鸡肉上。
流程9
然后下黄瓜丁，继续炒两次，最后倒入芝麻油，即可出锅。
- END -
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