双皮奶怎么做 双皮奶的制作方法
来源：网络 作者：格式无爱 更新 ：2023-03-09 18:17
牛奶倒入奶锅里，文火煮热，趁热将牛奶倒入碗里，冷却，牛奶表面会长出一层奶皮，牛奶冷却后，将奶皮捅穿，将奶倒出，留少量奶液，蛋清打进碗里，放糖拌匀，再加牛奶拌匀，把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里，保鲜袋密封，放锅中蒸10分钟，熄火取出即可。
双皮奶怎么做
食物：
牛奶250克，鸡蛋2个，砂糖2茶匙
双皮奶的制作方法：
1.把牛奶倒入奶锅里，中小火煮热。
2.趁热将牛奶倒入碗里，冷却，牛奶表面会长出一层奶皮。
3.牛奶彻底冷却后，将奶皮捅穿，将碗里的奶倒出，留少量奶液。
4.蛋清打进碗里，放糖，搅拌均匀，再加牛奶拌匀。
5.把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里。
6.保鲜袋密封，放进锅里中火蒸10分钟，蒸至凝固，熄火取出即可。
小技巧：
做双皮奶一定要选择全脂奶，脂肪含量越大越好。
牛奶千万别烧开了，不然奶皮产生太早，很容易破。
牛奶冷却后，不能将牛奶彻底倒出，要留少量奶液，不然奶皮容易粘连在一起。
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