火爆鱿鱼的做法(鱿鱼大火翻炒的做法步骤)
来源：网络 作者：浅殇 更新 ：2023-03-09 18:09
流程1
食物：鱿鱼300克，干辣椒40克，姜片1块，蒜头2瓣，葱1段，葱50克。辅料：米酒1汤匙、油耗1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、辣椒面1汤匙、油适宜。
流程2
小葱切粒。
流程3
切成小块。
流程4
姜切末。
流程5
蒜切末。
流程6
鱿鱼切开内脏，骨骼，嘴和墨囊，用小花刀打成小块。
流程7
将油放入热锅中，倒入鱿鱼中，烹调变色翻卷，捞出沥油。
流程8
另一锅油，烧至70%热。加入葱姜炒香，然后倒入干辣椒、麻椒、豆瓣酱，加入葱、葱炒均匀。
流程9
然后倒入鱿鱼大火炒。
流程10
加入米酒、油耗，加入辣椒面炒，加入酱油，加入盐炒至断生，1勺鸡精炒至味，即可放入锅中。
- END -
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