鲟鱼的营养价值(鲟鱼还有哪些常见的做法)

来源：网络作者：恋狱月狂病更新：2023-03-01 11:51

最佳答案鲟鱼除体表骨板外其它部分均可食用，并且营养价值极高，含有人体必需的多种氨基酸以及丰富的不饱和脂肪酸以及脑黄金等

食物介绍：

鲟鱼，又称中华鲟、鲟鱼、苦腊子等。，是目前鱼种中最大、寿命最长、最古老的鱼种。它有2亿年的历史。它是一种非常珍贵的底栖鱼，主要以一些小型底栖动物为食。鲟鱼身体长条，两侧尖细，背部狭窄，腹部笔直，体色多样，伴有深色斑点。

营养作用：

鲟鱼除表皮骨板外，其他部位均可食用，营养成分极高，含有多种必需氨基酸、丰富的不饱和脂肪酸及其脑黄金。鲟鱼肝含油量高，还含有维生素A和维生素D，是获取鱼油的主要原料。此外，鲟鱼还有美容的作用，经常吃可以消除斑点和皱纹，红润皮肤。不仅如此，鲟鱼的软骨是一种抗癌神器，鲟鱼鳍可以制成鱼翅，俗称黑金鲟鱼卵，也可以制成著名的鱼籽酱。根据本草纲目记载：“鲟鱼肝主冶恶疮疥疮，鲟鱼补充养血，增强体质，鲟鱼籽能杀死腹腔小虫。”

鲟鱼的营养价值(鲟鱼还有哪些常见的做法)