四川双椒鸡的做法（麻辣爽口的双椒鸡就做好了）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-24 03:50

将鸡肉切成大小统一的丁状，最适合大手指的第一指关节那么大。

将姜丝(片)、酱油、料酒、盐、豆瓣(少量不加)、葱(或不加)加入肉中，搅拌均匀，静置30分钟。

把辣椒切成丁(切的时候可以带个小手套，辣椒很辣)

如果你喜欢辛辣的食物，建议准备一点红辣椒

将适量的油倒入锅中，大火倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉半熟，捞出。

将油倒入干净的锅中，依次加入。姜、蒜、红辣椒炒香后，加入青椒和半熟鸡肉。用小火炒5分钟左右，加入青椒，继续炒至鸡肉吸收青椒的味道。开始锅。

麻辣爽口的双椒鸡就做好了。川菜中的双椒是一种做法，以后可以举一反三，主料可以变成其他肉，如兔子、牛肉等。

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