水鳕鱼和鳕鱼有区别吗(水鳕鱼和鳕鱼的区别)

来源：网络作者：沐晴つ更新：2023-02-23 03:34

鳕鱼和鳕鱼有区别吗？

有区别。

鳕鱼主要是指大西洋鳕鱼，又称挪威鳕鱼，主要生活在挪威、俄罗斯等地，产量低，蛋白质含量高，味道好，价格昂贵。

水鳕鱼又称大头鱼和大头鱼腥味，主要产于太平洋地区，产量特别大。中国沿海城市捕捞的鳕鱼一般是水鳕鱼。但由于水分较多，水鳕鱼肉质疏松，口感粗糙，口感清淡，价格相对较低。

一般来说，真正的鳕鱼没有鱼鳞，而水鳕鱼有鱼鳞。在市场上，水鳕鱼经常被刮掉，然后打扮成真正的鳕鱼出售。因此，如果你在购买鳕鱼时遇到价格低、看不清鱼皮的鱼，你需要仔细选择。

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