变蛋的营养价值及害处(变蛋吃了有什么营养价值及害处)

来源：网络作者：粉红色的唇更新：2023-01-29 06:31

变蛋也属于是皮蛋中的一种，仅仅变蛋外观是黄色的，那变蛋吃完有什么营养价值及坏处？

1.营养成分

变蛋是采用石灰、草灰、盐、氧化铅等物质制作而成，其中会富含蛋白质、维生素D、B族维生素、矿物质等营养成分，适度进食能够补充身体必须的营养；而且变蛋或是一味中药，进食变蛋有泻热、解酒等作用，适宜上火、喝醉等人群食用。

2.坏处

尽管变蛋含有大量的营养，但是也不能过多食用，由于变蛋经鸡蛋腌制之后造成重金属物质铅，但这种物质食用太多不但提升消化道压力，从而造成胃肠道胀气、腹痛等不适，严重还可能会造成中毒。

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