海参和海茄子有什么区别

作者：凉秋瑾言更新：2023.01.26

海参和海茄子有什么区别

早上去海鲜市场买海参的时候，看到一些商人在选择海茄子。海参和海茄子有什么区别？

1.外型

海茄子是海三的种类之一，两者在外观上有很大的不同。海茄子没有海参筋，表面光滑整洁，没有小刺。整体茄子也比较深，整体比较干燥，含水量不高，看起来比较细长。因为它的形状接近茄子，所以被命名为海茄子。海三的颜色是棕褐色或棕褐色，一般比较光滑，大部分是透明的颜色，海三的表面也有更突出的小刺，感觉更粗糙。

2.营养成分

虽然海茄子和海三都属于海三，但海茄子的营养成分远不如海三，海参的营养价值更丰富、更全面。

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