家常腊鹅的做法（腊鹅是一道下饭开胃的菜,只是不太好买,昨天只买了二个鹅腿）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-22 11:50

腊鹅是一道下饭健脾开胃的菜，仅仅不大好买，昨日只买了二个鹅腿，今日就把它进行了吧。腊鹅由于吹干了，肉更香，可是有点咸，因此就需要加一点料下来炒，也需要先加水煮一下再炒，才没那麼咸，也会吃得动，肉才会更香。今天我用了蒜苗来炒，很下饭哦。

把腊鹅腿放到温开水中冲洗整洁。由于是吹干了的，有一些废弃物粘在上面，因此最好用开水洗一下比较好。

再把腊鹅腿放到压力锅里，加少许冷水，加一块姜片，盖外盖大火烧滚后，再转文火焖十到十五分钟。

等待中把调料解决好。蒜苗洗干净切成段，尖椒去辣椒籽剁碎。

时间到了，等锅中的水蒸汽出完后，再当心拿出来，等腊鹅腿凉了后，再切成块。

菜锅七成热，放少许食用油，先把蒜苗和朝天椒倒进开走红，加少量盐，翻炒一二分钟。

再把切开的腊鹅腿放下去，开走红翻炒匀称就可以。

熄火，摆盘，上桌啦。非常下饭的一道菜。

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