冷冻过的蒜苔可以食用吗！

冷冻过的蒜苔可以食用，只需要烹饪前解冻即可，下面介绍做法：

准备材料：蒜苔200g、虾仁150g、葱10g、姜10g

制作步骤：

1虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

2蒜苔解冻后摘好洗净切段，葱姜切末。

3锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

4油烧至5成热，下葱姜末爆香。

5倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

6炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

7盛出即可食用。

可以食用。

蒜苔含有维生素、大蒜素、多种矿物质等，具有助消化、抑菌杀菌、滋补脾胃等作用，对于冻伤，在饮食上可以适量清淡点，适量吃点可以温补、活血化淤类的食物，不宜生冷、油腻、辛辣刺激性的食物，蒜苔适量吃即可。

扩展资料：

主要价值

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

杀菌作用

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

通便防痔

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

防治疾病作用

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

参考资料来源：百度百科-蒜薹

可以吃，速冻菜里面也有蒜苔的，但不知你说的是否是这样的，不过味涎肯定不台鲜的好吃了。

可以的。这种青菜冻过也是可以食用的。

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