掺了白糖的蜂蜜结晶图
来源:网络 作者:暗魅惑乱 更新 :2022-12-03 04:44
掺了白糖的蜂蜜结晶图如下:
掺白糖是蜂蜜最普遍的作假方式,因掺假方法不同又可分为掺糖和喂糖两种,其中掺糖是指往原蜜中掺入白糖熬制成的糖浆,而喂糖则是指给蜂群饲喂白糖来生产白糖蜜,尤其是第二种掺假方式普通消费者根本无法鉴别出来,原因是蜜蜂同样会往白糖中添加转化酶并封盖存储。
扩展资料
蜂蜜的真假鉴别可以从结晶难易、结晶状态、结晶颗粒三个方面进行判断。
1结晶难易
掺白糖的蜂蜜中葡萄糖含量比正常蜂蜜要小,因此不易结晶且即便能结晶也非常缓慢,若发现易结晶蜜种反而不易结晶则肯定有问题。
2结晶状态
掺白糖的蜂蜜虽然可能出现结晶,但结晶状态与正常蜂蜜有明显的区别,例如掺白糖的蜂蜜可能有局部结晶现象甚至出现块状固体物。
3结晶颗粒
掺白糖的蜂蜜结晶后可取少量颗粒放在手指上捻,若结晶颗粒较软且易捻化则是真蜂蜜,若结晶颗粒不易捻化或有硌手感则是假蜂蜜。
如图所示:
蜂蜜随蜜源植物种类不同,颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种,都具有一定的颜色,而且,往往是颜色浅淡的蜜种,其味道和气味较好。因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
蜂蜜之间存在着色泽差异,将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪,普方特比色仪读数分级如下:
扩展资料:
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。
把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡,但要注意热水温度必须低于50摄氏度,因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热,当水温达到50~60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。放置到夏天自然化开。
参考资料来源:百度百科-蜂蜜
结晶的蜂蜜是因为掺了白糖吗?看完才走出误区,越早清楚越受益!想了解更多实用的生活妙招,记得关注咕噜菇凉!
蜂蜜结晶是一种物理特性,结晶后的蜂蜜营养成分并没有改变。它是葡萄糖含量大于果糖时,葡萄糖过饱和溶液从中析出结晶,它和它的结晶核多少、储存温度(13—14摄氏度),以及蜜源植物有关。结晶的蜂蜜性质稳定,不易变质。纯正的蜂蜜结晶粒透明度差,结晶层较松软,用手指慢慢捻结晶粒,无沙感,将结晶粒放在嘴里很快融化。掺假蜂蜜结晶层极厚,用物捻不易碎,放在嘴里不易化。
- END -
非泼罗尼对狗狗有害吗(含有非泼罗尼成分的驱虫药)
非泼罗尼对狗狗有害吗,含有非泼罗尼成分的驱虫药,是目前来说效果最好的驱虫药之一,能够生产售卖的非泼罗尼驱虫药,肯定...
地铁蓝衣女叫什么(地铁蓝衣女是什么电影啊)
问题一:地铁蓝衣女叫什么水岛津实别名:水嶋あずみ,水嶋あずさ、小嶋あずみ问题二:地铁蓝衣女是什么电影啊你要的资源应...
低草酸食物(含草酸多的蔬菜有哪些)
低草酸食物,1、蔬菜:草酸含量低的蔬菜包括生菜、南瓜、豆芽、卷心菜、萝卜、花菜和黄瓜等。另一方面,含草酸多的蔬菜...
走字旁和走字底的区别
走字旁和走字底的区别,走字旁:走是汉字部首之一,编号150。用走作意符的字大多与跑或快走有关。多数是动词,如:赴、赶、...
座机电话号码是几位(固定电话有8位。电话号码是电话管理部门为电话机设定的号码)
固定电话有8位。电话号码是电话管理部门为电话机设定的号码。一般7--8位数组成的(手机号码为11位),早期有过5-6位的的...
三个字的蔬菜名!
三个字的蔬菜名! 198****9298回答了:三个字的蔬菜名有很多,比如西红柿、卷心菜、四季豆、甘蓝菜、西葫芦、黄花菜、油...
亚麻带是什么意思?
亚麻带是什么意思? 匿名用户回答了:说的亚麻带实际上日语是止めて(读!:丫咩爹。它的汉语意思是、呀卖带:亚麦胎)、亚...
三千米世界纪录是多少
截止至2019年,女子3000米的世界纪录为:8:06.11,由中国的王军霞,在1993.09.13的北京创造。截止至2019年,男子3000米的世...
捉代表是什么生肖
捉代表是生肖蛇。生肖蛇一般指蛇。巳蛇,十二生肖之一,地支的第六位。蛇灵敏灵活,巳时蛇多隐蔽在草丛中。逢巳年出生的...
v2b空间播放日志(v2ba空间日志播放)
v2b空间播放日志(v2ba空间日志播放)关于v2b空间播放日志这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让...