梭子蟹二母蟹是什么意思

梭子蟹是生活中常见的一种美食，它的吃法较多，肉质圆润，吃着很不错，备受大家喜爱。梭子蟹也有很多种，依据成长的阶段和性别，可分为公蟹、二母蟹及其母蟹。二母蟹是都还没完善的母蟹，这类一般有蟹黄和蟹膏，吃着也很不错。

梭子蟹二母蟹是什么意思

第二只雌性梭子蟹事实上是一只未熟的雌性梭子螃蟹，又被称为小娘蟹。通过另一次变态后，它能够变为雌性梭子蟹。这类梭子蟹的肚脐是一个三角形，比雄蟹大。同时，它还具备男性和雌性螃蟹的特点。它不但有蟹子和蟹泥，并且肉质鲜嫩，口感好。

二只雌性梭子蟹的肚脐是一个三角形，有些像雌性螃蟹，但不像雌性螃蟹那样圆，而是一个相对直的三角形。这类梭子蟹褪皮一次后就可以变为雌蟹。但是，许多人更喜欢这种螃蟹，因为他黄色、奶油味，并且肉也细嫩，融合了男性和雌性螃蟹的特征。

梭子蟹该怎么挑

1挑公母

要区别男性和雌性的梭子蟹，你只要看一下梭子蟹的肚脐。窄肚脐是雄蟹，宽肚脐是雌蟹。除开男性和雌性，梭子蟹还有一种被戏称为“两雌性”的性别，即幼时女生蟹。“2个雌性”没有繁殖能力。它们是黄色的，但不像雌性螃蟹那样有奶油。当它们长到3-4梁时，他们必须褪皮才能成为真正的雌性螃蟹。

2挑胖瘦

最先，你能捏一下肚脐。肥蟹较为健壮，但一般不能挤进去。瘦小的螃蟹十分绵软，一捏会变平；第二是看线框。在蟹腹上，肥蟹纹相对较深，而瘦蟹纹偏浅。线越重，他们就越胖；第三是看蟹盖，这是挑选膏蟹的办法。你可以通过观查蟹盖了解面糊黄色的饱满度，蟹盖两侧顶尖里的黄色和红色的东西越大，面糊也就越圆润。

梭子蟹什么时候吃最好

一般建议在产量较大时，即11月至次年2月，服用梭子蟹。这时，梭子蟹肉脂肪丰富，营养全面，更适合服用。但是，对海鲜过敏得人应避免服用，以防止引起过敏症状。

梭子蟹作为一种海产品，具有较高的营养成分。它带有精氨酸、赖氨酸和丙氨酸等必须氨基酸，还带有一定量的脂肪、维他命及其钙和磷等微量元素。每日适当饮食可以促进人体所需的营养，有益于自身健康。此外，如果是每年11月至次年2月服用，这时的梭子蟹肉质美味，能够在一定程度上促进食欲，改进食欲不佳。

对大多数人来说，梭子蟹有更多的优点，而对一些人而言，因为身体原因，她们对海鲜过敏。这时应避免服用，以免造成疹子、瘙痒等过敏症状，对自身造成危害。此外，痛风患者还应避免进餐，以免引起体内尿酸水平上升，加剧关节痛等不适，不益于自身健康。

- END -