电饭煲蒸梭子蟹要先解冻吗(电饭煲蒸梭子蟹要放水吗)

梭子蟹是生活中常见的一种螃蟹，市面上一般分两种，一种是鲜活的梭子蟹，此外一种是冷冻的梭子蟹，冷冻的梭子蟹价格也较为实惠，很多人都会买冷冻的梭子蟹。冷冻的梭子蟹放电饭锅里边蒸，一般建议提早解冻，这样做出来的效果会更好。

电饭锅蒸梭子蟹得先解冻吗

提议解冻后再蒸。

冷冻温度较低。假如冷冻的梭子蟹不解冻立即蒸煮，那样外界和内部温度不同，会影响传热速率。很可能是在外煮开，里边生的。如果这时服用，很容易引发胃部不适。

如果继续蒸，当里边的肉煮开时，外边的肉会太老，因此建议解冻后蒸，那样味儿会更好。

电饭锅蒸梭子蟹要加水吗

电饭锅蒸梭子蟹一般在底锅放适量水就行了。

蒸梭子蟹时，将梭子蟹清洗，放入凉水锅里，待水沸腾后继续蒸15-25分钟。针对稍大的梭子蟹，尽可能提升蒸煮时长。蒸梭子蟹时，能将姜片和葱段铺在表面，能够去异味，提高香气。蒸后，梭子蟹可以单独服用，还可以蘸酱服用。

吃梭子蟹的最佳时间

吃梭子蟹的绝佳时节是秋季。8月至11月是吃梭子蟹的最佳时间。一般来说，在农历十月以前，雌蟹的蟹子多，味儿最好。

但是，并非所有的梭子蟹都有蟹黄，一般仅有雌体螃蟹有蟹黄。而男性螃蟹一般没有蟹黄，他们一般有蟹黄酱。分辨雄性和雌性游水蟹的办法是查验它们肚脐样子。半圆型肚脐一般是雌体螃蟹，而三角形肚脐一般为男性螃蟹。

需注意，不是所有雌蟹都有蟹卵，毕竟在摆动蟹达到一定尺寸后，蟹卵会随着时间累积，因而未完全完善的雌蟹一般没有蟹卵。

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