臭豆腐有什么营养价值

来源：网络作者：浅殇更新：2022-11-02 05:29

最佳答案臭豆腐的原料是豆腐干，富含蛋白质和钙质，经过发酵，蛋白质分解为各种氨基酸和酵母类物质，可以增加食欲。臭豆腐的饱和脂肪含量低，不含胆固醇，含有的大豆异黄酮营养价值高。

臭豆腐的原料是豆干，富含蛋白质和钙质，通过发醇，蛋白质分解为各种氨基酸和酵母类物质，能够增加食欲。臭豆腐的饱和脂肪含量低，没有胆固醇，含有的大豆异黄酮营养价值高。

臭豆腐含有高浓度的植物除菌物质，例如单宁酸、植物碱等，而且含有的天然性乳酸菌在肠胃里的成活率比动物乳酸菌高。

此外，臭豆腐要用发酵后的豆制品制作的，富含维生素B12。

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