豌豆的营养和价值与食用功效及禁忌_豌豆的营养和价值与食用功效(豌豆的营养价值与食用功效)

来源：网络作者：初雪更新：2023-05-17 13:49

豌豆的营养价值与食用功效

一、豌豆的营养价值和功效

1、营养价值：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 2、食用功效。美容：豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。 3、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 4、防癌治癌：豌豆花和豌豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 5、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

二、豌豆的营养价值和食用功效

三。

四、豌豆的营养价值和功效

1。提高免疫力

豌豆富含人体必需的营养元素，如丰富的蛋白质，可以帮助人体提高抵抗力，从而有效抵抗各种疾病。尤其对于刚做完手术的人来说，适当吃点豌豆有助于恢复身体健康。

2。beauty beauty

女性朋友一定要多吃豌豆，因为豌豆含有丰富的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，从而调节人体的新陈代谢，加快身体的运转，使皮肤更有光泽和弹性。

3。润肠通便

对于经常便秘的人来说，吃一些豌豆是合适的，主要是因为豌豆中含有膳食纤维。这些粗纤维进入人体后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排出体内垃圾，有润肠通便的作用。

4。保护你的眼睛

越来越多的人因为玩手机和电脑，视力下降了。为了更好地保护他们的眼睛，缓解他们的视力，你可以尝试吃豌豆。豌豆中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上视紫红质的再生，从而预防近视，保护视力。

5。补充矿物质