小龙虾煮多久入味(这样做出来的小龙虾味道鲜美,肉嫩汁多,吃起来解馋又过瘾)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-05-27 14:20 趣味生活
用啤酒煮8-10分钟左右,然后用汤浸泡40分钟左右,使小龙虾滑嫩可口。
准备材料:小龙虾2500克,火锅底料200克,生姜2块,蒜粒10个,紫苏100克,啤酒250克,葱2根。
1.小龙虾买回来后,倒入盆中。先用清水冲洗几次,然后用盐和白醋浸泡半小时左右。这时,小龙虾表面的污垢几乎掉了下来,然后用刷子快速搅拌,再次冲洗,然后逐一去除头部内脏,取下虾黄放入碗中备用,最后从尾部中间取出虾线,这样的小龙虾就处理好了。全部清理干净,再冲洗干净,放在一边控制干水备用。
2.煎锅加热,倒入更多食用油,将油烧至70%热,倒入控制水分的小龙虾,煎至虾尾蜷缩。当颜色变红时,你可以控制油并取出它。锅底油放入葱、姜和蒜末中。
3.加入虾黄和火锅底料,炒出红油的颜色和香味,倒入炒好的小龙虾,放入酱油、酱油、蚝油、盐、糖,然后倒入啤酒和清水没有食材。用大火煮大约十分钟,然后盖上盖子,让小龙虾浸泡在味道中。40分钟后,打开大火,收集锅里的汤。加入紫苏和葱,搅拌均匀。这样做出来的小龙虾味道鲜美,肉嫩汁多,吃起来既满足又愉快。
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