鱼香茄子窍门（两根茄子洗干净备用,茄子去皮,切成长条状）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-27 01:19 趣味生活
准备材料:茄子2、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花、姜、蒜、糖、醋、酱油15克、食用油。
准备两个茄子洗净备用，茄子去皮，切成条状。
2.在40%热的油温下油炸。
3.油炸到颜色变绿变软。
四、葱姜蒜切末备用，精肉切末备用。
5.锅加热，加入油，然后加入葱、姜、蒜末和肉末炒香。
6.加入一勺郫县豆瓣酱，炒茄子炒。
7.加入少许酱油、糖和盐，加入适量水淀粉炒匀。
8.收汁关火，撒少许青蒜末出锅。
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