红曲米粉是什么东西（红曲米粉和红曲粉有什么区别）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-26 10:19 趣味生活
1.红曲米粉是中国传统的药食用品。它在中国已经使用了数千年。它是由早稻发酵制成的，大多是红色或深红色，不仅用于食品着色。在湖南省祁阳县，当地人用红曲米粉做祁阳曲米鱼。
2、药学巨大的《本草纲目》谷第25卷记载：红曲甘、温、无毒，主要用于消除食物和促进血液循环，脾脏和胃干燥，治疗红白痢疾下水谷。酿破血。红曲红色素和红曲粉是世界上唯一使用微生物大规模生产的食用天然色素，现代工业生产系列规格的红曲米采用优质早稻，通过独特的发酵工艺，控制发酵生产参数，控制代谢产物中不同颜色的色素比例，红曲米粉纯，通过破碎、灭菌、包装、产品价格稳定、色调纯、质量稳定，受外国商家好评，现代工业生产可提供不同规格的红曲粉产品。
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