自家卤川味卤料的使用法（肉类5kg,十三香30g,菜油,白酒、三奈、八角、桂皮、茴香）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-26 01:49 趣味生活
用材：肉类５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜籽油，纯粮酒、三奈、八角、八角茴香、小茴香、草果、香叶、胡椒粉、麻椒、生姜、味精、鸡精、盐适量，干辣椒１０个，老冰糖３０ｇ，白砂糖４勺子，卤料２包。
作法：
1、肉类清洗。
2、锅烧开水，加纯粮酒，将肉类倒进锅中绰水，捞出清洗。
3、油煮熟，熄火。放老冰糖、白砂糖。文火煮化，直到发生汽泡就可以。
4、熬一会后放卤料包，加三奈八角桂皮小茴香草果香叶胡椒粉。
5、水里加十三香、生姜。
6、加干辣椒麻椒，味精，鸡精，盐。熬煮适当时长。最终倒进肉类卤进味就可以。
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