卷心菜怎么做好吃(卷心菜的做法)

来源:网络 作者:博搜网  更新 :2022-05-24 15:20   趣味生活  

最佳答案材料:卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。卷心菜洗净撕成块,干红辣椒洗净泡清水。辣椒捞出后沥干水分,去籽剪小段,蒜切片。热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。转大火,放入卷心菜翻炒,至每片叶子上裹上油汁。

卷心菜怎么做好吃(卷心菜的做法)

提前准备原材料:卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、麻椒10粒、白米醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少量。

作法:

1、把卷心菜剥掉黄叶不用,把卷心菜的叶子一叶叶地剥掉,放清水里泡浸十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好之后,再用清水洗净。

2、干红葡萄酒辣椒提早洗净后泡清水,那样解决过的辣椒不易炒糊。

3、拿手沿着叶面的纹路撕掉成小块。

4、辣椒捞起来后沥干水份,裁成小段,除掉籽;蒜切成片;备好麻椒。

5、热锅滚油,放入花椒粒、大蒜和辣椒段炒成香麻辣味。这个时候无须走红,要不然香气不出还非常容易焦掉。

6、炒嫩后,转走红,放进撕好的卷心菜,翻炒,至一片叶子上裹上油汁。

7、加入盐、白米醋和少量白砂糖,翻炒至卷心菜断生就可以。

8、咸香微辣,很是下饭菜。

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