家庭简易慕斯蛋糕的做法（巧克力奶液的做法步骤图）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-24 13:20 趣味生活
材料:85克黑巧克力、200克淡奶油、15克白糖、2片吉利丁、95克低筋粉、15克可可粉、5个鸡蛋、100克酸奶、50克亚麻籽油、1毫升柠檬汁。
1.可可粉和低筋粉混合筛两次备用。
2.将蛋黄酸奶和油放入盆中，搅拌至完全融合，筛入混合粉，搅拌成巧克力蛋黄糊。
3.在蛋白质中加入柠檬汁，分三次加入白糖，搅拌至提出弯角。
4.将1/3蛋白质加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.将糊倒入剩余蛋白质中，继续用搅拌法搅拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱上下火140度，预热后放入烤箱烘烤30分钟。
7.将巧克力币和纯牛奶放入奶锅中，用温水融化。
8.提前将吉利丁片浸泡在冰水中，放入巧克力奶中，搅拌至吉利丁片完全融化。
9.将淡奶油加入糖粉搅拌至六分发，倒入巧克力奶，搅拌均匀成慕斯液。
蛋糕用模具切片，倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。
11.取出，最后在蛋糕上筛上一些可可粉。
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