担担面的由来为什么叫担担面

来源：网络作者：我在地狱更新：2023-03-01 16:39

最佳答案清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条

清朝时期，自贡有一位名叫陈包包的小贩，他扛着担子走在胡同街巷，喊着面条。当时，负担分为两侧。一端是一个炉子，用煤球点着。炉子上有一个小锅，里面有开水；另一端是一个装有各种木筷子和碗的水桶。陈包包用担子挑着这个东西，沿街叫卖。因为他卖的面条不仅口感清爽，而且重量充足，深受当地人的喜爱，从长远来看，负担面就这样传开了。

担担面的由来为什么叫担担面

随着人们物质生活水平的提高，丹丹面已经发展成为当今的商店经营。丹丹面是一种著名的四川民间小吃，风味极其广泛，风味独特。这种面条颜色鲜艳，芝麻酱醇厚，辛辣酸味突出，是四川面食中最好的。

担担面的由来为什么叫担担面

负担面的起源有不同的看法，但川菜流派的老师傅广泛认为应该从川东开始。原因很简单。川菜有三大流派:上河帮(荣派)小河帮(盐帮菜)和下河帮(渝派)用辣椒的方式不同，而面条里的辣椒用法是下河帮的用法。其中一个关键原料，就是达州地区的特产。芽菜用于自贡宜宾。因此，可以清楚地说，担担面来自川东达州。

担担面的由来为什么叫担担面

负担面可以成为人们喜闻乐见的大众美食，负担的功劳可谓功不可没。由于老成都街巷众多，店铺众多，负担成为运输的首选。《四川省志民俗志》中有“肩扛背磨，创业难”的说法。《成都通知》中有一章特别描述了老成都的《七十二行现相图》。其中，靠担子生存的有近50种，包括凉粉、柴火、席子、茶叶、配菜等。虽然没有直接提到担子面，但是有抄手的重担。据老成都人回忆，早期的担子面小贩不仅卖担子面，还卖抄手。

- END -

上一篇：日系车都有哪些品牌(日系车品牌介绍) 下一篇：誓鸟丶冤禽丶志鸟的含义是什么志鸟的含义是什么

文章有误？点击报错