死面包子怎么和面(死面包子怎么和面最好)

来源：网络作者：祖母绿° 更新：2023-02-28 11:33

最佳答案死面包子和面的面要软，在面粉加入一半比例的热水，热水最好在70到80度之间，把面粉搅拌成絮状，然后揉面，这时需一边倒水一边揉面，不需要一次性把水倒完，慢慢揉成一个软硬适中的面团，这就完成了和面。

死面包子和面的面要软，在面粉添加一半占比的热水，开水最好在70到80度之间，把面粉搅拌成絮状，随后揉面，这时需一边倒水一边揉面，不需要一次性把水倒完，慢慢搓成一个软硬适中的面团，这就完成和面。

死面是指没经发酵的面，与醒面相对，不需要放进酵母或酵母粉等发酵剂，直接把水倒进面粉里，和面后形成的面团。

因为死面未经任何的发酵，口味十分劲道，有嚼劲，适合于煎，煮，炸，烙等烹饪方式。

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