粥底火锅嘌呤高吗

粥底火锅是广东顺德较为流行的一种特色美食，它锅底是米汤，总体味道是较为清淡的，粥底火锅食材大多都是海鲜、肉类等，它嘌呤含量相对来讲也是比较高的，尽量多吃荤菜，不必煮太长时间。

粥底火锅嘌呤高吗

嘌呤也会比较高。

粥汤火锅，假如锅底只是由粥构成，其嘌呤含量也很低。但粥汤火锅在熬煮时，也经常添加肉汤、鸡汤及其增鲜剂等，这样一来，其嘌呤含量就值得担心了。其次，粥汤火锅长期用干贝、海鲜等添加，这就成为高嘌呤的锅底了。

粥底火锅嘌呤过高怎么办

1.高汤不要喝

火锅汤中含有大量的嘌呤，要尽量少喝。假如说真的很喜欢吃火锅汤，能够在吃火锅前半小时多喝两口，此刻嘌呤一般来说都不会太高。次之，尽量选白汤火锅，能够减少油、盐等嘌呤摄取。

2.多吃素餐

吃火锅时要注意多吃碱性食品，例如新鲜的蔬菜蔬菜。白菜、圆白菜、油麦菜、菠菜等都很普遍。蔬菜为低嘌呤食材，多吃有益于去盐酸。

3.不要煮太久

吃火锅的时间尽量要操纵一下，多在2小时以内，尽量不超过，不然潜在危险非常高。

粥底火锅是哪里的吃法

广州人厨房里的粥，由以佛山顺德的毋米粥为代表。应该是顺德人天生对食物有独特的味觉手感吧，几十年前，母米粥就在顺德流行下去，而且演变成顺德著名的粥底火锅。

之前，顺德粥底火锅多数在大排档上流行。之后，精明的顺德人把以粥底打边炉的做法进行提升，再次包装，以更多选料运营“粥底火锅”专卖店。早已吃腻了别的火锅的人们发现，粥底火锅原先别有一番味道。如今，顺德粥底火锅以更加大气佳作，走上环境舒适的华丽之堂，“粥底火锅”就这样变成顺德许多有名的美食之一，远近驰名。

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